Berikut adalah resep sederhana untuk membuat sayur bening. Sayur bening umumnya terdiri dari berbagai macam sayuran yang direbus dalam kuah bening. Kamu dapat mengkombinasikan sayuran sesuai selera dan ketersediaan bahan di rumah. Berikut adalah contoh resep sayur bening:
Bahan:
2-3 buah wortel, potong dadu
1 batang daun bawang, potong serong
1 batang seledri, potong serong
1 genggam bayam atau kangkung, siangi dan potong-potong
1 buah tomat, potong-potong
1 batang daun salam
1 ruas jahe, memarkan (opsional)
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Kaldu ayam atau kaldu sayuran secukupnya (bisa digantikan dengan air)
Air secukupnya
Cara membuat:
Siapkan semua bahan dan potong sayuran sesuai selera.
Panaskan sedikit minyak dalam panci.
Tumis jahe dan daun salam sampai harum.
Tambahkan wortel, aduk sebentar.
Masukkan tomat, aduk hingga tomat sedikit layu.
Tuangkan air atau kaldu secukupnya ke dalam panci.
Masukkan daun bawang dan seledri.
Biarkan hingga air mendidih.
Setelah itu, tambahkan bayam atau kangkung.
Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera.
Cek rasanya dan sesuaikan jika diperlukan.
Masak hingga sayuran matang namun tetap segar.
Angkat dan sajikan sayur bening dalam mangkuk.
Selamat mencoba membuat sayur bening sederhana! Kamu bisa menyesuaikan resep ini sesuai dengan preferensi rasa dan jenis sayuran yang kamu sukai.
