Berikut beberapa ide makan siang masakan Jepang yang halal dan cocok untuk lidah Indonesia:
🍱 1. Chicken Teriyaki Bento
Ayam dimasak dengan saus teriyaki halal
Disajikan dengan nasi putih, salad kol, edamame, dan tamagoyaki (telur gulung Jepang)
🍜 2. Ramen Halal
Gunakan kaldu ayam atau sayur (hindari kaldu babi)
Topping: ayam panggang, jagung manis, jamur, telur rebus setengah matang, daun bawang, dan nori
🍙 3. Onigiri (Nasi Kepal Jepang)
Isi bisa berupa salmon panggang, tuna mayo, atau ayam suwir
Praktis dibawa, cocok untuk bekal
🥟 4. Gyoza Halal
Pangsit Jepang isi ayam cincang dan sayuran
Bisa dikukus atau digoreng
Sajikan dengan saus cuka dan kecap asin
🍛 5. Japanese Chicken Katsu Curry
Nasi putih dengan ayam goreng tepung (katsu)
Disiram saus kari Jepang (dari bubuk kari halal atau homemade)
🍲 6. Sukiyaki atau Shabu-Shabu Halal
Rebusan daging sapi halal dan sayuran dengan kuah khas sukiyaki
Cocok untuk makan siang ramai-ramai atau di restoran
🍥 7. Udon Ayam atau Tempura Udon
Mie udon kenyal dalam kuah dashi halal
Tambahan topping ayam rebus atau tempura udang (halal)
Perlu memastikan bahan-bahan seperti mirin dan sake diganti dengan alternatif halal (misalnya air kaldu, gula, atau jus apel untuk rasa manis).
