“Mande Padang Banana Leaf”, sebuah restoran yang terletak di Jalan Dipatiukur, Bandung, hadir dengan konsep unik dalam menyajikan nasi Padang menggunakan daun pisang sebagai alas. Konsep ini langsung menarik perhatian warga Bandung, terutama para mahasiswa yang tinggal di sekitar kawasan Dipatiukur.
Restoran ini tidak hanya menawarkan cita rasa masakan yang autentik, tetapi juga suasana yang nyaman dan harga yang terjangkau, menjadikannya pilihan favorit banyak orang. Mande Padang memang berbeda dari rumah makan Padang pada umumnya. Seringkali rumah makan Padang menyajikan berbagai macam lauk yang lengkap, namun di Mande, hanya ada beberapa pilihan lauk yang dibuat dengan sangat spesial.
Ada empat lauk utama yang menjadi andalan Mande Padang, yaitu ayam goreng panas, ayam bakar, cincang daging, dan telur barendo. Keunikan dari menu ini adalah cara penyajiannya, terutama ayam goreng panas dan telur barendo yang dimasak secara langsung saat pelanggan memesan. Hal ini bertujuan agar rasa garing dan gurih dari kedua lauk tersebut tetap terjaga dengan maksimal.
Selain empat lauk utama, Mande Padang juga menyajikan menu-musiman yang berganti setiap beberapa hari. Menu seperti ayam gulai, ayam pop, hingga rendang bisa ditemukan sesekali, sesuai dengan hasil survei yang dilakukan oleh pengelola kepada pelanggan. Menu yang diinginkan oleh pelanggan melalui survei akan dihadirkan untuk sementara waktu di restoran ini.
Vicky Febrinata Ramadhan, pemilik Mande Padang Banana Leaf, menyatakan, “Kami ingin memberikan pengalaman makan nasi Padang yang berbeda kepada pelanggan. Selain menggunakan daun pisang, kami juga berusaha menjaga kualitas rasa masakan kami.”
Restoran ini buka setiap hari mulai pukul 10.00 WIB hingga 22.00 WIB. Jadi, bagi Anda yang penasaran dengan sensasi makan nasi Padang di atas daun pisang, Mande Padang Banana Leaf bisa menjadi pilihan yang tepat. Namun, perlu diketahui bahwa selama libur Lebaran, Mande Padang baru akan kembali buka pada 7 April 2025 mendatang.
Sumber: Humas Pemkot Bandung
