Masakan Latin kaya akan rasa dan keanekaragaman, dengan pengaruh yang berasal dari Amerika Latin yang melibatkan banyak negara dan budaya yang berbeda. Berikut adalah beberapa hidangan Latin populer:
Tacos: Hidangan khas Meksiko ini terdiri dari kulit tortilla yang diisi dengan berbagai bahan seperti daging panggang, daging ayam, atau tahu, serta disajikan dengan berbagai saus dan garnis.
Empanadas: Adalah pastel goreng atau pangsit yang biasanya diisi dengan daging cincang, keju, kentang, dan bahan-bahan lainnya. Empanadas berasal dari Spanyol dan telah menjadi hidangan populer di seluruh Amerika Latin.
Ceviche: Hidangan laut segar yang biasanya terdiri dari ikan atau seafood lain yang dimarinasi dalam jus jeruk nipis atau lemon, dicampur dengan tomat, bawang, cabai, dan rempah-rempah.
Arepa: Roti datar yang berasal dari Venezuela dan Kolombia, terbuat dari tepung jagung dan dapat diisi dengan berbagai macam bahan seperti daging, keju, atau telur.
Feijoada: Hidangan nasional Brasil, feijoada adalah semacam sup atau gule yang terdiri dari kacang hitam, daging babi, dan sosis, disajikan dengan nasi.
Paella: Meskipun berasal dari Spanyol, paella sangat populer di seluruh Amerika Latin. Ini adalah hidangan nasi yang dimasak dengan berbagai macam bahan seperti daging, seafood, dan sayuran.
Ropa Vieja: Hidangan khas Kuba ini terdiri dari daging sapi yang dimasak dengan saus tomat, bawang, paprika, dan bumbu-bumbu lainnya, kemudian diuraikan hingga menyerupai “pakaian tua” (ropa vieja).
Ajiaco: Sup tradisional Kolombia yang terbuat dari kentang, jagung, ayam, dan kadang-kadang dilengkapi dengan alpukat dan krem asam.
Pabellón Criollo: Hidangan nasional Venezuela yang terdiri dari nasi putih, daging sapi atau daging babi, kacang hitam, dan pisang rebus.
Churrasco: Daging panggang ala Latin, terutama populer di Argentina dan Brasil. Daging dimasak di atas panggangan atau panggangan dan disajikan dengan saus chimichurri.
Hidangan-hidangan ini mencerminkan kekayaan rasa dan tradisi kuliner yang ada di seluruh Amerika Latin.
