SUMEDANG – Mangga gedong gincu Sumedang akan disimpan pada gudang yang dipasangi instalasi VHT untuk memanaskan buah menggunakan uap air sehingga terjadi denaturasi pada enzim buah.
Gudang instalasi Vapor Heat Treatment (VHT) akan dibangun di Tolengas, Kecamatan Tomo. VHT merupakan salah satu cara untuk memanaskan buah menggunakan uap air sehingga terjadi denaturasi pada enzim buah.
Instalasi VHT dibangun menyusul mangga Gedong Gincu asal Sumedang bakal diekspor ke Jepang.
Untuk menjaga kualitas mangga yang diekspor Badan Karantina Indonesia membangun instalasi VHT di Tolengas, Tomo.
“Badan Karantina Indonesia meninjau lokasi untuk pembangunan instalasi VHT di Tomo,” kata Pj Sekda Tuti Ruswati saat mendampingi Kepala Badan Karantinas Indonesia meninjau lokasi VHT di Tolengas, Tomo, Jumat (24/5/2024) dilansir sumedangkab.go.id.
Tuti menyebutkan, pembangunan instalasi VHT ditargetkan pertengaham Juni ini sudah mulai dibangun. “Targetnya, November 2024 sudah ekspor. Oktober bangunan VHT harus sudah bisa operasional. Rencananya bangunannya bekas pasar Tolengas samping Gudang SRG Tomo,” katanya.
SYARAT EKSPOR
Kepala Badan Karantina Indonesia Sahat Manaor Panggabean menyebutkan, pembangunan instalasi VHT sebagai syarat ekspor buah-buahan seperti Mangga Gedong Gincu ke Jepang.
“Persyaratan investasi dari Jepang, kami membangun VHT. Jepang dan kami sudah sepakat akan menggunakan teknologi VHT dan alatnya akan didatangkan dari Jepang. Kami harapkan bisa memenuhi syarat mereka sehingga ekspornya bisa langsung bergerak tidak perlu diskusi-diskusi teknis lagi,” kata Sahat.
Ia berharap langkah-langkah percepatan supaya bisa segera terealisasi sehingga pada panen raya sudah bisa diekspor.
“Panen raya Mangga Gedong Gincu di bulan Oktober, November. Harapan kami pada saat panen raya, investasi sudah jalan dan kami bisa melakukan eskpor ke Jepang,” katanya.
