Sayuran dengan kandungan antioksidan tinggi apa saja? Berikut beberapa sayuran yang mengandung antioksidan tinggi antara lain:
Kale – Kaya akan vitamin C dan flavonoid.
Bayam – Mengandung lutein dan zeaxanthin yang baik untuk kesehatan mata.
Broccoli – Mengandung sulforaphane, yang memiliki sifat antioksidan.
Wortel – Kaya akan beta-karoten yang berfungsi sebagai antioksidan.
Tomat – Mengandung likopen, terutama saat dimasak.
Bawang merah dan bawang putih – Mengandung allicin dan senyawa sulfur lainnya.
Paprika – Terutama yang berwarna merah dan kuning, kaya vitamin C dan beta-karoten.
Bit – Mengandung betalain, yang memiliki sifat antioksidan.
Menambahkan sayuran-sayuran ini ke dalam diet dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas!