Membuat kolak pisang cukup mudah dan cocok sebagai hidangan penutup atau camilan. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat kolak pisang:
Bahan:
4-5 pisang raja matang, potong-potong
200 ml santan kental
200 ml air
100 gram gula merah, serut halus
1 lembar daun pandan, simpulkan
1/4 sendok teh garam
Secubit garam
Es batu (opsional)
Langkah-langkah:
Persiapkan Bahan:
Potong-potong pisang menjadi irisan sesuai selera.
Serut halus gula merah.
Siapkan santan kental dan air.
Rebus Santan dan Air:
Campur santan kental dengan air di dalam panci.
Masukkan serutan gula merah dan daun pandan.
Panaskan campuran tersebut dengan api sedang sambil diaduk perlahan.
Tambahkan Pisang:
Setelah santan mulai mendidih dan gula merah larut, tambahkan potongan pisang.
Aduk rata dan biarkan pisang masak dalam santan hingga matang dengan tekstur yang lembut.
Tambahkan Garam:
Tambahkan garam secukupnya untuk memberikan rasa seimbang.
Aduk kembali dan cek rasanya. Sesuaikan gula atau garam jika diperlukan.
Sajikan:
Angkat kolak pisang dari kompor.
Sajikan kolak pisang dalam mangkuk dan hidangkan selagi hangat. Anda juga dapat menambahkan es batu jika ingin disajikan dingin.
Selamat menikmati kolak pisang Anda! Resep ini dapat disesuaikan dengan preferensi pribadi Anda terkait kemanisan atau ketebalan santan. Selamat mencoba!