Masakan Turki untuk makan siang Anda mungkin sangat menarik dan jelas yummy. Masakan Turki memang mencerminkan kekayaan budaya kulinernya.
Kebab:
Döner Kebab: Potongan daging (biasanya daging sapi atau ayam) disajikan dalam roti datar dengan sayuran dan saus.
Shish Kebab: Daging yang ditusuk dan dipanggang, sering kali dengan daging kambing atau ayam.
Meze (Makanan Pembuka):
Hummus: Pasta kacang-kacangan dengan tahini, bawang putih, dan lemon.
Baba Ganoush: Pasta terong yang beraroma asap.
Tabbouleh: Salad dengan bulgur, tomat, mentimun, dan rempah-rempah.
Lahmacun:
Pizza Turki dengan kerak tipis yang ditaburi daging cincang, sayuran, dan rempah-rempah.
Koftes:
Bakso yang dipanggang atau digoreng, biasanya terbuat dari daging cincang domba atau sapi.
Manti:
Pangsit Turki yang diisi dengan daging yang bumbunya kaya, sering kali disajikan dengan saus yogurt dan bawang putih.
Pide:
Roti datar Turki yang ditaburi berbagai bahan seperti keju, daging, dan sayuran.
Iskender Kebab:
Potongan daging döner disajikan di atas potongan roti pide, ditaburi saus tomat dan yogurt.
Kuzu Tandir:
Daging domba panggang yang dimasak secara perlahan hingga sangat lunak.
Kisir:
Salad dengan bulgur, tomat, parsley, dan saus pomegranate.
Baklava:
Lapisan pastry filo yang diisi dengan kacang cincang dan disiram dengan madu atau sirup.
Turkish Delight (Lokum):
Permen Turki tradisional yang sering diaromakan dengan air mawar atau jeruk.
Çılbır:
Telur direbus yang disajikan di atas yogurt dengan saus mentega bawang putih dan paprika.
Harap diingat bahwa variasi masakan Turki dapat terjadi antar daerah, dan ada berbagai pengaruh regional yang memengaruhi masakan Turki.
Masakan modern Turki juga sering mencakup kombinasi unsur tradisional dan kontemporer.
