BANDUNG- Lontong sayur atau kupat pilihan sarapan hari ini.
Lontong dan kupat adalah jenis makanan yang serupa, yaitu nasi yang dikompresi dan dibungkus dengan daun pisang atau janur untuk kemudian direbus.
Keduanya umumnya disajikan dengan hidangan kuah atau lauk-pauk sebagai pelengkap. Berikut adalah jenis-jenis lontong atau kupat yang umum di Indonesia:
Lontong Biasa: Lontong ini adalah nasi yang dikompresi dan dibungkus dengan daun pisang atau janur lalu direbus hingga matang. Biasanya disajikan dengan kuah kari, sambal, atau hidangan lauk lainnya.
Lontong Sayur: Lontong yang disajikan dengan kuah sayuran seperti sayur lodeh, sayur asem, atau sayur bening. Sayuran yang sering dimasukkan antara lain kacang panjang, tahu, tempe, dan terong.
Lontong Cap Go Meh: Lontong ini merupakan varian yang biasanya disajikan dalam hidangan Tionghoa-Indonesia pada perayaan Cap Go Meh (perayaan penutupan Tahun Baru Imlek). Biasanya disajikan dengan kuah yang kental dan banyak dihidangkan dalam hidangan berupa lauk seperti ayam atau daging.
Kupat Tahu: Kupat yang disajikan dengan tahu goreng dan potongan lontong, sering kali disajikan dengan kuah kacang kental dan bumbu sambal.
Kupat Sayur: Kupat yang disajikan dengan kuah sayuran seperti lodeh atau sayur asem, dengan tambahan potongan tahu, tempe, dan daun-daunan.
Kupat Campur: Kupat yang disajikan dengan berbagai macam lauk-pauk seperti rendang, ayam goreng, telur, dan sambal.
Kedua jenis makanan ini, baik lontong maupun kupat, memiliki variasi dalam penyajiannya tergantung daerah asal dan jenis hidangan yang ingin disajikan.